Pedasnya cabai bikin badan sehat dan makan lahap, ini penjelasannya

Cabai Hijau. Foto: Pixabay

Cabai memiliki beragam ukuran, warna, serta tingkat kepedasan yang dapat dicek dengan skala Scoville Heat Unit (SHU) dikutip brilio.net dari bbc, Sabtu (11/3). Cabai menawarkan sensasi membakar di lidah ketika digigit, juga pedih ketika terjadi kontak dengan mata. Banyak yang mengira bagian terpedas dari jenis sayur ini adalah bijinya. Namun ternyata ada bagian berupa lapisan lebih cerah di dalam bernama plasenta yang sensasi pedasnya lebih tinggi levelnya.

Sensasi pedas dihasilkan dari zat bernama capsaicin. Ketika menggigit cabai, capsaicin masuk ke air liur dan berikatan dengan reseptor TRPV1 di mulut. Cabai yang dinyatakan terpedas adalah jenis Carolina Reaper yang punya nilai 1,57 juta SHU.

 

Selama beberapa menit setelah menggigit cabai, mata cenderung berair dan nadi berdetak lebih kencang. Tubuh merespons dengan mengeluarkan adrenalin. Pupil mata juga cenderung membesar. Cabai juga mendorong keluarnya hormon endorfin yang menyebabkan rasa senang dan nikmat ketika makan.

Sebuah penelitian dilakukan di University of Vermont yang melibatkan lebih dari 16.000 responden pemuda berusia rata-rata 18 tahun. Diungkapkan bahwa capsaicin dapat membantu meningkatkan aliran darah serta mendorong munculnya bakteri baik di usus.

(brl/fen)

harga keripik maicih di alfamart  distributor keripik maicih  maicih online kota bandung jawa barat  sejarah keripik maicih  pemilik maicih  maicih kota bandung, jawa barat  distributor keripik maicih bandung city, west java  alamat pt maicih inti sinergi

maicih Administrator
Dibalik Logo Maicih. Sosok emak yang terlihat nyata dengan menghadap ke depan sembari tersenyum hangat. Ada makna yang tersirat dari logo Maicih ini. Maicih seolah berkata bahwa menghadapi dunia tak perlu dengan keangkuhan, tapi dengan senyuman.
follow me
Tagged , , , , , , , , ,

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of