Maicih Reaction: Reaksi Tubuh Ketika Makan Pedas

Maicih Reaction
Maicih Reaction
Penelitian baru dari Universitas College London mengatakan cabai dan paprika mengandung bahan kimia yang dapat mengaktifkan sensor rasa di mulut. Bahan tersebut membuat bibir seperti kesemutan.

Reaksi orang saat menikmati pedasnya cabai bervariasi ada yang seperti tersengat listrik, panas atau dingin di lidah atau bahkan mati rasa. Namun bagi anda penyuka maicih challenge tentu saja reaksi tersebut tidak akan terlalu terasa, apalagi bagi yang sudah merasakan maicih level 10 atau maicih challenge level 20 bahkan ada yang menambahkan bon cabe agar sensasi pedas semakin berasa.

maicih level 10 challenge
maicih level 10 challenge

Tahukah penyebabnya?, penelitian baru dari Universitas College London mengatakan cabai dan paprika mengandung bahan kimia yang dapat mengaktifkan sensor rasa di mulut.

” Bahan kimia tersebut disebut sanshool yang juga ditemukan pada lada Sichuan. Bahan ini mengakses bagian bibir dan menghubungkan ke daerah otak yang berhubungan dengan sentuhan,” ujar Ahli Syaraf Kognitif, Nobuhiro Hagura.

Ini adalah bahan yang menyebabkan bibir kesemutan dan membuat mulut terasa kaku. Cabai termasuk keluarga capsicum yang mengandung senyawa kimia seperti capsaicinoidsdan mentol.

Keripik Singkong Pedas Maicih Level Tertinggi
Keripik Singkong Pedas Maicih Level Tertinggi

Para peneliti melibatkan 28 peserta laki-laki dengan memasukan paprika sichuan ke mulut mereka. Jari-jari mereka kemudian bergetar dan Hagura meminta mereka lebih detail menjelaskan reaksi yang dirasakan.

Dengan mesin khusus, Hagura mengatakan paprika Sichuan menciptakan perasaan sekitar 50 getaran per detik. Ini adalah tingkat saraf untuk merasakan sentuhan ringan pada kulit.

” Temuan ini dapat digunakan untuk menemukan bagaimana rasa mempengaruhi otak dan variasi reaksi tiap orang berbeda,” ujar Hagura dikutip Livesciene, Jumat 4 September 2015.

Ilmuwan Amerika mengklaim bahwa kepribadian dapat menentukan seseorang termasuk penyuka makanan pedas atau tidak. Penelitian ini dilakukan di Pennsylvania State University. Menurut penelitian tersebut, seseorang pecinta petualangan termasuk dalam tipe penyuka makanan pedas.

Sumber: https://www.dream.co.id/fresh/ini-penyebab-reaksi-saat-konsumsi-cabai-150904c.html

maicih Administrator
Dibalik Logo Maicih. Sosok emak yang terlihat nyata dengan menghadap ke depan sembari tersenyum hangat. Ada makna yang tersirat dari logo Maicih ini. Maicih seolah berkata bahwa menghadapi dunia tak perlu dengan keangkuhan, tapi dengan senyuman.
follow me
Tagged , , , , , ,

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of